Ateliers de dégustation pour les entreprises et prestations pour les professionnels et les restaurateurs

Vous organisez un Team Building à Valence et ses environs et vous êtes à la recherche d’une animation ? Faites appel à La dame des Vins pour faire vivre une expérience originale, personnalisée et marquante à vos salariés, clients, partenaires ou prospects. Une plongée dans l’univers du vin est idéale pour fédérer une équipe, renforcer la cohésion ou entretenir de bonnes relations avec vos cibles. Optez pour une animation œnologique pour leur offrir un moment de détente, de plaisir et de convivialité.

Team Building Valence : des ateliers de dégustation de vin ludiques et participatifs

Pour vos événements d’entreprise, after-works ou team-building, je propose plusieurs formules d’animation autour du vin. J’interviens également en conseil pour vos cadeaux clients ou vos réceptions.

Animation d’ateliers dégustation pendant vos événements

- Atelier ludique au cours duquel il faudra relier 4 vins à leur bonne fiche descriptive (en équipe ou en solo) après une courte introduction et une dégustation collective d’un premier vin pour mieux comprendre les principes fondamentaux.

- Après une introduction sur la structure du vin et les principales règles d’accords mets et vins, les participants réaliseront en solo ou en équipe, un accord mets et vin. Pour cela, ils pourront goûter 5 vins différents et voir 5 mets sans les goûter dans un premier temps. Ce n’est qu’après que chacun ait exposé sa proposition que nous goûterons pour confirmer ou pas.

- Atelier quizz autour du vin

- Interventions dans vos séminaires sur un thème précis, donc plus didactique

- Organisation de vos événements ou cadeaux clients

- Conseils et achats pour les cadeaux (de Noël, de remerciements, de bienvenue...) de vos collaborateurs ou de vos clients

- Organisation de vos réceptions : choix des vins appropriés, achats, livraison et conseils de service

Conseils et formation pour les restaurateurs et leurs équipes

Le choix des vins constitue un double enjeu pour les restaurants : gustatif afin de satisfaire les clients sur les meilleurs accords mets et vins mais aussi économique puisque le vin constitue une ressource appréciable pour les établissements. La qualité de la carte et la formation des serveurs sont donc des préoccupations majeures sur lesquelles je peux vous accompagner..

Elaboration de vos cartes des vins restaurant

Les chefs se décarcassent pour proposer une cuisine raffinée et précise, avec des produits sélectionnés avec grand soin, mais n’ont souvent pas le temps de rechercher les vins qui sublimeront leurs plats ; faites-moi confiance pour dégoter les vins qui révèleront votre cuisine et l’identité de votre établissement.

Formation de votre personnel

Vos serveurs et serveuses n’ont pas toujours reçu une formation en sommellerie, et il leur est parfois difficile de conseiller judicieusement les clients ; c’est pourquoi, je vous propose de les former succinctement aux vins de votre carte, en trouvant les bons accords mets et vins.

A destination de vos salariés, clients, actionnaires… ces événements ont pour but de créer une dynamique de groupe autour des sens.

Pour toutes ces prestations, n’hésitez pas à me contacter pour un devis personnalisé…

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